Pigga upp vintermörkret med en mango passion smoothie!

Receptet är hämtat ur boken Boost your Mind, Body & Spirit av Annika Olmås Nordström och Lena Djuphammar.

4 portioner

2 passionsfrukter eller 1 dl passionsfruktspuré
5 dl fryst mango
2 tsk honung
5 dl vatten
2 tsk bipollen + extra till garnering

1. Gröp ur innehållet i passionsfrukterna och mixa några sekunder. Passera eventuellt purén genom en finmaskig sil. Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Toppa med lite bipollen och servera direkt.
2. Passionsfruktspurén kan frysas i iskubsformar. Dessa passionskuber håller länge i frysen och är underbara att tillsätta i smoothies eller desserter för en exotisk smak.

RECEPT: Smaskiga snickersbars
RECEPT: Par i sötpotatisvåfflor