Ät din hudvård! I sin bok Destination Beautyfood tipsar Maria Ahlgren om hur vi genom att välja hälsosam mat som gynnar både insidan och utsidan kan få friskare hud med mer glow. Här får du testa ett recept från boken, med fokus på närproducerade råvaror från det nordiska köket, som boostar kroppen inifrån och ut.
1 stor eller 2 små skålar
Tid: 5 min
• 2 ½ dl kefir eller naturell yoghurt, gärna laktosfri
• 100 g (1 ½ dl) svarta vinbär
• 100 g frysta björnbär
• 100–150 g frysta blåbär
• ½ msk malen kardemumma
• ½ tsk malen kanel
• 1 msk frystorkat blåbärspulver (kan uteslutas)
• 1 tsk vaniljpulver
TOPPINGFÖRSLAG
• Björnbär
• Blåbär
• Pumpakärnor
• Kakaonibs
• Mullbär
• Frystorkade blåbär
- Mixa allt till slät glasskonsistens i en höghastighetsmixer eller matberedare.
- Tillsätt extra kefir/yoghurt eller vegomjölk om knivarna har svårt att snurra, eller mer frysta bär om du vill ha en tjockare konsistens.
MARIAS KOMMENTAR:
”Björnbär och vildvuxna blåbär bidrar inte bara med en imponerande färg som gärna får fläcka av sig på läpparna, utan också med fibrer och en grandios uppsättning näringsämnen. Björnbär, svarta vinbär och blåbär (välj gärna de lite mindre, svenskodlade) är rika på det lila, antioxidantrika pigmentämnet antocyanin som skyddar mot fria radikaler som snabbar på åldrandet.”
Recept ur boken Destination Beautyfood – Världens bästa recept och skönhetsrutiner för glow av Maria Ahlgren. Foto: Lina Eidenberg Adamo
RECEPT: Portabelloburgare
RECEPT: Tempeh-macka med teriyakismak
